Nossa história

Nossa história

 O Catzo boteco  virou a  Canhota Mercearia Sustentável

Em tempos de Covid19, de dificuldades para todos, baixaram-se as portas do Catzo Boteco. Na impossibilidade do atendimento sem preconceitos e discriminações sociais, amigável, acolhedor que sempre dedicamos em nossas mesas e balcão, tivemos de reabrir em versão ‘secos e molhados’, com o compromisso solidário de sempre.

Canhota: nutrição para corpo e alma

Em favor de uma alimentação saudável. 

A Canhota Mercearia Sustentável é um ambiente de crítica e autocrítica do que se consome através de nossas próprias escolhas: vegetarianismo? veganismo? lowcarb? sem glúten? sem agrotóxicos? sem organismos geneticamente modificados? sem alimentos ultra processados? Excessos? superfluidades?

Como devemos encarar a toxicidade do que descartamos, ingerimos ou respiramos diariamente? O ambiente, nossos fígados e rins estariam dando conta de limpar a bagunça cotidiana? Como remar contra essa gigantesca maré?

Talvez uma resposta seja fazer o possível. Mesmo sabendo que o possível para alguns ainda estará muito distante para a maioria; que é difícil para quem está confinado ao consumo desnutritivo e mesmo tóxico, de baixo custo e alta lucratividade, imposto pela grande indústria da alimentação. 

 Fazer o possível é ético e é forma de pressão para que haja mudança. Estudos mostram, por exemplo, que nem sempre a agricultura intensiva e predatória é mais produtiva que a familiar ou a extensiva e sustentável, essas altamente recomendáveis.

Primeiro passo:

Não vendemos de quem produz destrutivamente: de empresa envolvida com trabalho infantil, trabalho análogo a escravidão, que abusa em relações de trabalho, que não tem responsabilidade social e fiscal ou é grande poluidora. Nestes casos, boicote puro e simples.

Faz curadoria de produtos e de produtore  s

Sabemos, porém, que nem sempre é possível se traçar a conformidade socioambiental do produto que se precisa consumir. A grande indústria, em geral, consegue bem esconder as informações sobre as práticas e métodos usados em suas cadeias produtivas.

Então, cortamos o caminho

Enquanto não se conseguem essas informações, ou mesmo enquanto não se consegue o produto ideal, seguiremos o curso do dinheiro:
 

1. não vendemos, e ou desfavorecemos, produtos de multinacionais (que ocupam 90% das prateleiras dos supermercados, até mesmo com produtos disfarçados de ‘orgânicos’ e ou sustentáveis). Assim,
    
   Boicota multinacionais e grandes poluidores
   
     substituímos pela média produção, pequena produção, agricultura familiar, cooperativas, economia circular etc., mesmo que essas não sejam as mais 100% incontestáveis, porque, afinal, é a venda do possível. Nada de favorecer quem tem ganho suspeito com a cesta básica, quem mais enche de plástico os oceanos, quem mais degrada os mananciais e precariza o trabalho, ou seja, as multinacionais.
2. 
   Por exemplo, damos preferência ao produto alternativo ao de plástico, que demora 400 anos para se degradar, e disso o oceano já está cheio. Ainda que a empresa que faça o produto alternativo seja uma mega da China... paciência, é o que é possível agora.
    
3. não vendemos produtos com glutamato porque faz mal e pronto.
   
   A CANHOTA alinha-se na substituição dos ‘grandes mercados’. Produtos podem entrar e sair das prateleiras por alguma outra justificativa, inclusive a sugestão dos consumidores/ativistas.

Atendimento a distância

A CANHOTA nasceu visando moradores do Bixiga, bem como os e as que trabalham na vizinhança, que visitam o bairro na feirinha de domingo e na Festa da Achiropita, dentre outras de nossas atrações turísticas. Afinal, o mesmo público do Catzo boteco.

Ambiente amigável ao lado da Escadaria do Bixiga

Mas a ideia é atingir não apenas o consumo dos mais próximos, mas o de uma parte maior da população. A esse objetivo soma-se agora a loja de comércio a distância da Canhota Mercearia Sustentável. Os mesmos princípios, o mesmo compromisso.

Em São Paulo, não deixe de vir ao Bixiga. No Bixiga, venha nos visitar. Sinta-se à vontade em nossa loja virtual.